Болгарский национальный праздник «Трифана зарезан»
Народный праздник виноградарей отметили болгары Крыма
«Трифан зарезан» — праздник виноградарей и виноделов, который болгарская община Крыма отмечает ежегодно. В 2018 году он состоялся 17 февраля в с. Кольчугино Симферопольского района.
Место проведения праздника выбрано не случайно. Виноградные сады здесь появились еще в начале XIX века, а с 50-х годов XX столетия село Кольчугино стало центральной усадьбой совхоза-завода «Виноградный», переименованного в 1999 году в агропромышленный комбинат с тем же названием.
Основное праздничное действо проходило в сельском Доме культуры. После традиционного молебна в честь святого Трифона (его почитают и в Болгарии и в России) и благословения на хороший урожай участники праздника отправились на первую обрезку лоз винограда. Согласно народным обычаям в ней участвуют только мужчины. В обязанности женщин входит снарядить их всем необходимым и приготовить угощение для общей трапезы.
По обычаю в этот день выбран Царь вина – в этом году им стал Олег Стоянов, которого «венчали» венком из лозы.
Праздник продолжился викториной, где знатоки смогли блеснуть эрудицией в области виноградарства и виноделия, и конкурсом на лучшую баницу (традиционное блюдо болгарской национальной кухни). Профессиональная дегустационная комиссия определила победителя конкурса на лучшее вино урожая 2017 года.
На мероприятии, организатором которого выступили Государственный комитет по делам межнациональных отношений и депортированных граждан РК, ГБУ РК «Дом дружбы народов» и Общественная организация «Региональная болгарская национально-культурная автономия Республики Крым «Паисия Хилиндарского», не обошлось без песен, танцев и знаменитого болгарского «Хоро».
